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ファーマーズツキマチテン

Farmer's 築町店

Farmer's 築町店

095-822-5736

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カラダにやさしいパン屋さん

お百姓さんが始めたパン屋さん!?

Farmer's 築町店

天然酵母パン

… 30円

築町にあるFarmer'sさん。店頭には琴海産の新鮮な農産物が立ち並びます。「野菜屋さんかな?」と思われがちですが、「野菜も売ってるパン屋さん」なんです。
Farmer'sさんは本当に何でも自家製!天然酵母の酵母菌も琴海の巨峰とお米を使って起こしています。小麦は佐賀の「春風」を使っており、砂糖やスキムミルクを使っていないため、小麦本来の味が楽しめます。
天然酵母パンの中でも最近オススメなのが、「さつまいもパン」。琴海の「紅あずま」というさつまいもを土鍋でじっくり蒸して加えています。じっくり蒸すことによって、さつまいもの本来の甘みが引き立ち、しっとりとした蒸かし芋ができあがります。蒸しただけでもおしいお芋がパンの中に入っているから、パンがおいしこと間違いナシ!
また調理パンの中に入っている野菜も店長さんの自家農園で採れたもの。本当になんでも手作りなんです!
また天然酵母パンはオーダーも可能。「こんなパン作ってください」「○○を入れて作ってください」etc…どんなご要望にも店長さんが応えてくれます!

終わりなき試行錯誤の日々

「『娘や母に安心・安全なものを食べさせたい』という想いがこの店を始めた原点。だから売っている商品ひとつひとつに責任を持ちたいんです。」と話す店長さん。商品に何が入っていて、それがいつ・どこで採れたものなのかすべて理解されているそうです。
「パンはすべて手作りなので1日60~70個しか作れませんが、直接お客さんの顔を見て売れるこの数がちょうどいい。お客さんとの交流やパンのオーダーで、新しい発見や新しいパンを作る機会をいただいています。終わりはありません。毎日が試行錯誤なんです。」
本当に勉強熱心な店長さん。信頼できるお店です。

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ドラゴンママ さん (長崎市/40代) (投稿:2009/11/30  掲載:2010/01/29)
  • 女性 ゆり子1972 さん  (長崎市/30代)

    週一で通っている店です。 特にパンがオススメです。 トルコ風ピザという商品がありますが ビールと一緒に食べたら美味さ倍増です。 (投稿:2010/02/17  掲載:2010/02/17)

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  • 女性 春妃 さん  (長崎市/30代)

    調理パンから、シンプルなパンまで数種類あってどれも美味しいです。ピザや何かに使われている自家製スモークのベーコンやソーセージも深い味わいで美味しいです。お野菜やお魚・お味噌なんかも売っているし、安心して買いも物が出来るお店です。 (投稿:2010/01/29  掲載:2010/01/30)

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  • 女性 ナッチ さん  (長崎市/20代)

    気になっていってきました。 小さなお店に、キレイにならべられた野菜や、パン。雰囲気が、雑貨屋さんみたいでした。 パン、評判とおりにとっても美味しかったです。 (投稿:2010/01/29  掲載:2010/01/29)

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  • 女性 ドラゴンママ さん  (長崎市/40代)

    ここのお店に、パンをよく買いに行きます。おいしそうなピザパンなどがたくさんありますが、天然酵母で作られたパンを買います。それほど甘くないので、お昼に食べるのにはちょうどいいです。 (投稿:2009/11/30  掲載:2010/01/29)

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