麺也 オールウェイズ

石敢當 さん  （男性/長崎市/30代/Lv.23）

オールウェイズらーめんをいただきました｡トロトロで柔らかいチャーシュー、半熟の煮玉子、シャキシャキ野菜、キクラゲ、ネギ，辛みそがのってるラーメンです｡スープはアッサリとんこつでそのままでも美味しかったです｡辛みそ多めで注文しましたが、辛みそを溶かして食べるとさらに辛みとコクがプラスされます｡髪をくくるゴムが置いてあったり、荷物を入れるカゴが用意してあったりお店の心遣いを感じます｡店員さんの感じも良く、また行きたいお店になりました｡ （投稿:2009/12/22   掲載：2009/12/23）

暖流 さん  （男性/長崎市/40代/Lv.16）

先日、某TV番組で紹介されているのをみて、いってみました。久留米ラーメンは、長崎では珍しいと思います。もっと濃いのかな?というイメージを持っていきましたが、濃いけど案外食べやすかった。今回は普通にラーメン(600円)を食べましたが、他の人のを見てると、野菜がうまそうだったので、次回は、オールウェイズ(全部のせ?)に挑戦したいとおもいます。どんぶりが印象的でした。 （投稿:2009/11/26   掲載：2009/11/26）

NERV九州 さん  （男性/長崎市/30代/Lv.3）

紹介記事をタウン誌でみたところよさそうでしたので麺訪しました。今年オープンしたばかりの店で、久留米で修行された店主がつくるこだわりの久留米ラーメンです。 味は変にクセがなく、本場より万人受けする味に調整されているのかなという感じです。(個人的にはもっとゲンコツの風味が効いた独特のトンコツ味が好みですが) 器もこだわりがあり、店内は店主の意気込みが伝わるいい雰囲気でした。 長崎のラーメン文化を高めるために是非これからもがんばっていただきたいお店です。(できればトンコツ臭いガツンとくるラーメンもメニュー化してもらいたいなぁ) （投稿:2009/11/25   掲載：2009/11/25）

スカッツ さん  （男性/西彼杵郡時津町/30代/Lv.28）

ラーメンをいただきました。麺は細麺ストレートでスープは辛味みそ付きの甘味のある豚骨でした。いろんなこだわりがあるみたいで、丼は深底で変わっており、トッピングにはコラーゲンボールがあったりと興味をそそります。本場の豚骨ラーメンで美味しかったです。 （投稿:2009/11/01   掲載：2009/11/02）

ゆっこっち さん  （女性/長崎市/20代/Lv.7）

こちらのラーメンはコクがものすごいあるスープなのに、食べ終わった後、ものすごく喉が渇く感じがありませんでした。しかも、香味油と、辛味みそが入っているので、食べすすめるにつれ、少しずつスープの味が変わるので、麺と絡む味がものすごい変化していくんですよー！ビックリ！！！チャーシューもトロットロでたまらん一杯です。あと、サービスの飲み物がお茶っていうのもポイント高いッ！ （投稿:2009/09/26   掲載：2009/10/27）